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Ristorante

SALA BANCHETTI


Nelle antiche cantine del Castello si trova il ristorante, con un’ampia sala che può contenere fino a 320 posti a sedere, ideale per cene a lume di candela, ma anche per festeggiare ricorrenze o godersi una serata tra amici. La sala ristorante, che viene adibita a sala banchetti in occasione di cerimonie o eventi, è caratterizzata da volte a croce in mattone e circondata da una serie di vetrate che si affacciano direttamente nel parco privato del castello, creando un’atmosfera riservata e accogliente.


Ristorante


Ricavato dalle rovine di un Castello risalente alla seconda metà del 1200  il Ristorante Antica Dimora Baccaresca sorprenderà l'ospite con i migliori piatti dell'enogastronomia locale e nazionale. La costante ricerca di prodotti freschi e genuini caratterizza la nostra cucina, decantando in modo semplice i colori e i sapori degli ingredienti utilizzati, il tutto esaltato ed impreziosito dell'estro del nostro Executive Chef Alessandro Petraroli.

I prodotti utilizzati sono freschi, stagionali, biologici e a Km 0

Il Pane, la pasta fresca, quella ripiena e tutti i dolci sono preparati in casa.

Pietanze servite crude subiscono un abbattimento rapido della temperatura.( Reg CE 853/04)


Piazzale Esterno

In estate gli ospiti potranno gustare le nostre specialità  anche nell’area attrezzata esterna, accanto alla piscina o all’ombra della torre, da dove è possibile godere di una splendida vista sulla collina umbra. 

Filosofia


La qualità e la prelibatezza dei piatti sono obiettivi primari dello chef e dello staff in cucina che nella scelta degli ingredienti prediligono prodotti dop, doc e igt italiani e soprattutto umbri. Particolare attenzione viene poi riservata alla stagionalità delle materie prime e alla selezione dei prodotti a chilometro zero. Al menu alla carta si affianca un’ampia carta di vini, tra cui spiccano, in particolare, le etichette tipiche della zona. Lo staff in cucina e in sala è a vostra completa disposizione per rendere piacevole la degustazione dei piatti da voi prescelti. Non esitate, infine, a far presente necessità particolari, come intolleranze e allergie, la struttura è attrezzata per venire incontro alle vostre esigenze.

Camere

OFFERTE

Tutte le migliori offerte e pacchetti speciali sono pensati e creati per coccolare i nostri clienti. Che si tratti di ricorrenze speciali, momenti da ricordare o semplicemente una fuga romantica lontano dalla quotidianità, non perdete l’occasione di vivere appieno l’emozione di soggiornare in un antico Castello nel cuore dell’Umbria a prezzi vantaggiosi.


Testimonial